Posts Tagged Strada

Craciun fericit!

Posted by on Friday, 23 December, 2011


Se-apropie Craciunul si, nu stiu de ce, nu-l astept… nu-l simt, pe el Spiritul Craciunului…in difuzoarele magazinelor rasuna colinde, inca din noiembrie… magazinele au tot felul de oferte si reduceri… peste tot este aglomeratie, agitatie, in magazine, pe strada… sentimentele pline de sensibilitate ar trebuie sa-si faca loc in sufletele noastre, dar nu-i asa, nu mai e loc de bunatate, noi ne uram, ne-mbulzim, ne-mbrancim, ne certam la cozi interminabile si printre rafturile magazinelor sau in trafic… ieri mi-am facut timp sa ma tund ( aglomeratie si acolo, doar ca eu am avut prioritate, aveam programare), apoi am mers in kaufland sa iau cate ceva pentru colindatorii din seara aceasta… nu stiu de ce era nebunia aia in kaufland, nu stiu de ce rascoleau mandarinele si portocalele, gramada unii peste altii… toate fructele erau la fel, doar oamenii isterizati, se uitau unii la altii, li se parea ca ceilalti au pus mana pe fructele cele mai frumoase si mai gustoase… E greu sa patrunzi in lumea fanteziei, a Spiritului Craciunului si sa uiti toata agitatia asta, pentru ca esti tintuit in realitate datorita agitatiei oamenilor, in perioada asta… problemele noastre legate de sarbatoarea Craciunului si lipsurile, ne framanta… Craciunul, din pacate, s-a redus doar la agitatie, afaceri, petreceri cu multa mancare si bautura… intalnirea cu familia este doar din obligatie si, in cel mai bun caz, la cateva sentimente… unii se amarasc iar altii se adancesc in deznadejde sau nepasare, lipsa banilor facand din aceasta sarbatoare un chin, nu o bucurie… Craciunul nu mai este ce a fost candva… mi-e dor de Craciunul din copilarie!

 

Anul acesta n-am cumparat brad… primul an cand n-am cumparat brad, primul an in care grijile si problemele m-au coplesit… este anul in care am obosit… in schimb este primul an in care cred, mai mult ca oricand, ca lucrurile vor merge mai bine, odata cu noul an… tot ce s-a intamplat in anul asta ce tocmai “isi da duhul”, m-a intarit si m-a maturizat ( cred ca era si timpul)… m-a facut sa ma uit mai mult spre mine si sa ma ocup ceva mai mult de mine.

 

… N-am cumparat brad, dar am primit unu… unu mic, din hartie, facut de un copil… un bradut care mi-este foarte drag, pentru ca are mult suflet pus in el… Casian mi-a facut bradutul si mi l-a daruit… eu l-am impodobit, aseara, pentru ca trebuia sa impodobesc un brad… e chiar cel din poza, alaturi de Mos Craciunul primit in dar ( ramasesem datoare, la psi, cu poza cu Mos Craciun)… Incerc sa ma integrez in sarbatoarea Craciunului… tocmai am trecut cateva cete de colindatori ( mult mai putini fata de alti ani)… Maine ma apuc de gatit mancaruri traditionale de Craciun ( sarmale, ciorba, carnati…), poate patrunde si in mine “spiritul” sarbatorii :)

 

Sa aveti Craciun bogat si fericit si sanatate maxima sa va puteti bucura de el!

duzina de cuvinte – placinte

Posted by on Saturday, 29 October, 2011

Drumul meu spre/dinspre scoala trece pe langa cateva covrigarii, patiserii si alte magazile care ma imbie cu tot felul de miresme culinare… si uite asa, in plina strada, m-a pocnit o pofta nebuna de placinta… as fi mancat o placita si cu ochii, dar ma feresc sa mai cumpar din patiserii, pentru ca am avut ceva probleme cu stomacul saptamana trecuta, asa ca m-am hotarat sa-mi gatesc eu niste placinte, ca tot am invatat sa fac foi bune si frumoase :)… mi-am facut repede un inventar, cu ce am prin casa, apoi am mers sa mai cumpar ce-mi mai trebuia. Ajunsa acsa, m-am echipat de bucatarie si m-am apucat de placintareala… Am luat castronul albastru, am pus 500g faina, am facut o gropita in mijlocul fainii, in care am pus: un galbenus de ou, o ceasca de ulei si ceva apa calduta ( nu fac niciodata ceva dupa reteta, o citesc doar orietativ)… am mestecat cu furculita pana ce compozitia a prins consistenta, apoi am bagat mainile si am inceput sa framant cu patos… si-am framantat, si-am framantat… apoi, ca intr-o joaca copilareasca, m-am apucat sa bat coca… si-am dat cu ea de masa, de cateva zeci de ori ( in reteta scrie ca trebuie “maltratata” asa vreo 15 min), dar indiferent cat as fi lovit-o eu, trebuia s-o las sa se mai si odihneasca vreo 15-20 min, dupa ce am si taiat-o si am inpartit-o in mod egal in patru ( ca sa nu se supere ) si am facut patru bile, pe care le-am acoperit cu un prosop curat… apoi am luat-o de la capat, cu alt rand de aluat, pentru ca aveam pofta si de placinta cu branza si nu mi-a dat prin cap sa fac compozitia la dublu… Am urmat aceeasi procedura de “maltratare” a aluatului pentru foi… Pana s-au linistit bilutele de aluat, am ras merele, le-am pus pe foc ( intr-o cratita, evident), am adaugat cateva linguri de zahar, putina zeama de lamaie si ceva nuca macinata, iar spre final am adaugat ingredientul care da savoare placintei, scotisoara… intr-un castron am faramitat branza cu furculita, am adaugat trei oua, o mana de stafide si le-am amestecat… am pregatit doua tavi, am intins foile si m-am apucat de asamblat placintele: o foaie de placinta, un strat de umplutura… am bagat placintele la cuptor si mi-am facut de lucru prin casa pana ce s-au copt. Cand placintele au capatat aspect crocant si rumen, am scos tavile, am pudrat placintele, cu zahar pudra, ca sa arate bine, apoi le-am taiat si le-am asezat pe platouri… Iti ploua in gura cat sunt de bune!… Si pentru ca sunt fata buna, am pastrat o bucatica si pentru tine.

 

au mai scris duzine:  redsky,abisuriscorpio, tibi, psilagrigalmanahediana,  rokssanalabulivar,  Sara,  Gina