duzina de cuvinte – placinte

This entry was posted by on Saturday, 29 October, 2011 at

Drumul meu spre/dinspre scoala trece pe langa cateva covrigarii, patiserii si alte magazile care ma imbie cu tot felul de miresme culinare… si uite asa, in plina strada, m-a pocnit o pofta nebuna de placinta… as fi mancat o placita si cu ochii, dar ma feresc sa mai cumpar din patiserii, pentru ca am avut ceva probleme cu stomacul saptamana trecuta, asa ca m-am hotarat sa-mi gatesc eu niste placinte, ca tot am invatat sa fac foi bune si frumoase :)… mi-am facut repede un inventar, cu ce am prin casa, apoi am mers sa mai cumpar ce-mi mai trebuia. Ajunsa acsa, m-am echipat de bucatarie si m-am apucat de placintareala… Am luat castronul albastru, am pus 500g faina, am facut o gropita in mijlocul fainii, in care am pus: un galbenus de ou, o ceasca de ulei si ceva apa calduta ( nu fac niciodata ceva dupa reteta, o citesc doar orietativ)… am mestecat cu furculita pana ce compozitia a prins consistenta, apoi am bagat mainile si am inceput sa framant cu patos… si-am framantat, si-am framantat… apoi, ca intr-o joaca copilareasca, m-am apucat sa bat coca… si-am dat cu ea de masa, de cateva zeci de ori ( in reteta scrie ca trebuie “maltratata” asa vreo 15 min), dar indiferent cat as fi lovit-o eu, trebuia s-o las sa se mai si odihneasca vreo 15-20 min, dupa ce am si taiat-o si am inpartit-o in mod egal in patru ( ca sa nu se supere ) si am facut patru bile, pe care le-am acoperit cu un prosop curat… apoi am luat-o de la capat, cu alt rand de aluat, pentru ca aveam pofta si de placinta cu branza si nu mi-a dat prin cap sa fac compozitia la dublu… Am urmat aceeasi procedura de “maltratare” a aluatului pentru foi… Pana s-au linistit bilutele de aluat, am ras merele, le-am pus pe foc ( intr-o cratita, evident), am adaugat cateva linguri de zahar, putina zeama de lamaie si ceva nuca macinata, iar spre final am adaugat ingredientul care da savoare placintei, scotisoara… intr-un castron am faramitat branza cu furculita, am adaugat trei oua, o mana de stafide si le-am amestecat… am pregatit doua tavi, am intins foile si m-am apucat de asamblat placintele: o foaie de placinta, un strat de umplutura… am bagat placintele la cuptor si mi-am facut de lucru prin casa pana ce s-au copt. Cand placintele au capatat aspect crocant si rumen, am scos tavile, am pudrat placintele, cu zahar pudra, ca sa arate bine, apoi le-am taiat si le-am asezat pe platouri… Iti ploua in gura cat sunt de bune!… Si pentru ca sunt fata buna, am pastrat o bucatica si pentru tine.

 

au mai scris duzine:  redsky,abisuriscorpio, tibi, psilagrigalmanahediana,  rokssanalabulivar,  Sara,  Gina

25 Responses to “duzina de cuvinte – placinte”

  1. Păi, mulţumesc!
    Eu am servit cu poftă şi nesaţ!

  2. Buna venit, almanahe!
    Pofta buna! si mai pofteste pe aici! :)

  3. miroase imbietor a placinte aici la tine :)

    stiu o reteta mult mai rapida…amesteci in parti egale faina si pesmet si zahar, pui un praf de bicarbonat sau praf de copt si amesteci prafurile asa uscate. razuiesti o jumatate de pachet de unt in tava,pe toata suprafata, pui deasupra jumatate din amestecul uscat, pui umplutura(care poate fi mere sau dovleac sau branza) ,apoi restul de amestec uscat si la final,razuiesti pe toata suprafata cealalta jumatate de pachet de unt….bagi la cuptor, se coace si o lasi sa se raceasca bine.apoi,o tai si…pofta buna :)

  4. rokssana, am vazut reteta asta, la “cureasa de pe tort”, zilele trecute… a facut Magda Catone o placinta cu smochine si mi-am notat si eu reteta, doar ca in smochinele taiate feliute, puneai si zeama de compot de prune :)
    Multumesc!

  5. ai pastrat si pentru noi, dar numai in poza, ca sa ne faci pofta ;) Acum ma duc sa ma dau bine pe langa mama, poate imi face si mie placinta, ca eu nu prea ma pricep :(

  6. anaid, eu am invatat sa fac ca m-a pus soacra-mea… m-a intrebat odata ce as manca dulce( amandoua am fi mancat ceva dulce) si i-am zis ca as manca placinta cu mere, gandindu-ma sa va face ea, dar mi-a raspuns: “pune mana si fa!”… i-am zis ca nu stiu sa fac, iar ea a scos cartea de bucate si mi-a intins-o, asa ca n-am avut incotro =))

  7. Mama mia, ce poftă de plăcinte mi-ai făcut!
    Da’, eu prefer plăcinta cu brînză sărată la care merge de minune, bereaaa. :)

  8. tibi, si eu o prefer pe cea sarata, dar “poporul” a vrut cu stafide si branza dulce ( am amesteca telemea cu branza dulce) ;)

  9. Traian

    Io vreau fara zahar, cu branza sarata…cand vii in Buc. facem una la dublu?

  10. Traian, am facut saptamana trecuta… si eu o mananc tot fara zahar, pe cea cu branza sarata, asa cum mananc si gogosile, tot fara zahar :)
    Am tot fost in Bucuresti, saptamana ce-a trecut… data viitoare :)

  11. Trimiti si la Targu Neamt?
    Delicioasa postare!

  12. Traian

    Pfuaiii, ce-am ratat!

  13. Îmi lasă gura apă… dar eu sunt o gospodină mizerabilă, n-o să-mi iasă niciodată o asemenea minunăţie…

  14. Sara, cand o sa fac excursie la Agapia ( probabil peste 3 saptamani), o sa fac placinta si te anunt sa-ti dau placinta ;)
    … la Targu Neamt e casa memoriala Ion Cranga si Creanga Land?

  15. Traiane, ai ratat, ce sa-ti fac :)

  16. Vero, tot ce trebuie sa faci e sa faci cu sufletul, sa faci cu gandul la cineva drag… sa gatesti ca si cum ai gati pentru cineva drag si iti va iesi la fel :)

  17. Cat cuprinde, pan se omogenizeaza… :))

  18. virusache, vad ca te pricepi si la de-astea :)

Trackbacks/Pingbacks

  1. Duzina de cuvinte – Upsss! | La Grig ...un blog cu bun simţ!
  2. Duzina de cuvinte- Eu şi un ecran “verde” (în loc de TU) « Almanahe's Weblog
  3. Duzina de cuvinte – 12 « Tiberiuorasanu's Blog
  4. duzina de cuvinte -9- amintiri « Rokssana's Blog
  5. psi-words » duzina de cuvinte- o ploaie
  6. cutia cu maimute » Blog Archive » Duzina de cuvinte – Stiu…Stii…
  7. Râpa Amăgirilor (3) în vizită la duzina de cuvinte « Link-Ping

Leave a Reply